紐約秘密酒吧 Speakeasy 攻略｜17 間隱藏酒吧推薦、怎麼進去、要不要預約？

你知道嗎？美國在 1920–1933 年有長達 13 年的禁酒令（Prohibition），那個年代酒吧全面禁止營業，卻反而誕生出一批暗藏在地下室、後巷、廢棄空間裡的秘密酒吧。他們用暗號、假牆、隱藏入口讓客人悄悄進出 —— 這就是 Speakeasy 的起源。

現代的紐約雖然早就解禁，但這種神秘感卻一直被保留下來，甚至越玩越精緻。隱藏在熱狗店電話亭後面、藏在理髮廳鏡子後面、躲在雜貨店冰箱裡……不同的入場儀式，是紐約 Speakeasy 文化最迷人的地方。

這篇文章整理我 17 間親自去過的紐約秘密酒吧，附上怎麼進去、需不需要預約、大概費用，以及適合什麼場合，讓你第一次去就能玩得盡興！

出發前必看：紐約秘密酒吧基本須知

紐約秘密酒吧的調酒價格通常比一般酒吧高一些，大概落在 $18–$35 美金一杯。進場本身幾乎都免費，但通常有最低消費或至少要點一杯。

有些店一定要先預約才有位子，有些可訂位也可以 walk in，有些是直接不接受預約，下面介紹時會跟大家說每間店需不需要預約。不過普遍上只能 walk in 的酒吧都建議平日開門前就去，或提早半小時到場等，週末通常需要等很久。

如果你想要有人導覽，也可以考慮參加這個紐約秘密酒吧體驗之旅，會有專人解說歷史、感受當地文化喔！

東村秘密酒吧

Please Don’t Tell (PDT)

這間幾乎是所有人去紐約秘密酒吧的第一站，藏在知名熱狗店 Crif Dogs 裡面，走進去後找到那個舊式電話亭，拿起電話打通後，牆壁就會打開讓你進去。

裡面空間不大但每個座位都坐得很舒服，因為不接受站著喝酒。調酒水準穩定、不踩雷，也可以從外面 Crif Dogs 點熱狗帶進來配酒吃，整體體驗相當完整。

⚠️ 預約方式已更新：以前要打電話（幾乎永遠打不進去），現在改成透過 Resy 線上預約，方便多了。但熱門時段還是搶很快，建議提前幾天訂好。沒訂到的話也可以 walk-in，開門前到現場排隊登記。

• 📍 地址：113 St Marks Pl, New York, NY 10009（東村）
• 💰 均價：調酒約 $20–$25
• 🔖 預約：Resy / Walk-in 皆可（walk in 僅接受 4 人以下團體）

Death & Co.

跟其他秘密酒吧相比，這間沒那麼隱密，它就位於路邊，只是木門沒有招牌很容易忽略。走進去卻是另一個世界。

酒精濃度偏高但調和得恰到好處，甜口、果味的選擇也有，幾乎每次去都喝得很滿意，薯條意外地超好吃。這裡有相當多座位，但每次幾乎都要等，建議要先預約喔！

• 📍 地址：433 E 6th St, New York, NY 10009（東村）
• 💰 均價：調酒約 $20–$25
• 🔖 預約：可直接從 Google Map 上預約

西村秘密酒吧

Angel’s Share

注意：Angel’s Share 已於 2023 年搬離東村，現在在西村！

東村舊地址已關閉，新地址是 45 Grove St, West Village，仍保留了原本東村的天使壁畫，繼續傳承那個空間的靈魂。

Angel’s Share 於 2025 年入選北美 50 大最佳酒吧，而這間對台灣人來說有特別的意義，來自台灣的調酒師曾在這裡的調酒大賽得名，那杯特調 Venceremos 裡面加了麻油，卻意外地跟其他食材融合得天衣無縫，是必點的一杯。另一杯 FlirtiBird 以日式燒酒、柚子、梅粉調製，非常適合大部分人的口味。

• 📍 地址：45 Grove St, New York, NY 10014（西村）
• 💰 均價：調酒約 $20–$28
• 🔖 預約：Walk-in（建議平日早點去）

Little Branch

西村看似平凡的轉角，某個門走下 B1 就是這間。進去後非常昏暗，座位緊湊，大家距離很近，喝酒會喝到越靠越近的地方，超適合約會。

調酒有各種風格，甜的鹹的濃的淡的都有，可以直接跟調酒師說你喜歡的口感或基酒，他會幫你調出來。除了酒之外，現場爵士樂隊的演奏也是另一大亮點，非常推薦愛音樂的人！

• 📍 地址：20 7th Ave S, New York, NY 10014（西村）
• 💰 均價：調酒約 $18–$22
• 🔖 預約：Walk-in only

The Garret

在西村的 Five Guys 速食店裡，找到後面那道看起來像廁所的門，走上去就到了。從窗戶可以看到西村外的人來人往，有種喧鬧中安靜的感覺。

裡面的座位不多，比較晚來的話就會比較吵雜和擁擠，酒雖不到頂級好喝但還可以，很適合跟朋友或同事來聚會，裡面也有個小包廂可以坐差不多七八人， 是間若你要跟朋友炫耀酒吧有多隱密時，很適合帶來的地方！

• 📍 地址：296 Bleecker St, New York, NY 10014（西村）
• 💰 均價：調酒約 $18–$25
• 🔖 預約：可直接在 Google Map 上訂位

下東城秘密酒吧

The Back Room

進去的小鐵門很像廢墟，再走過一條更像廢墟的通道，推開大門後別有洞天，裡面其實相當寬敞舒服。這間保留了禁酒令時代最正統的傳統：酒用茶杯盛裝，啤酒藏在紙袋裡，就是為了混淆視聽的那種。現在每週一還有爵士樂的演出。

調酒的品質偏普通，味道略淡，更像是來體驗歷史感多過來喝好酒的地方，適合帶對歷史有興趣的朋友、或是想拍一組很有感覺的照片。（不過我有朋友反應很喜歡這間的調酒，所以可能是我那次去遇到的品質問題哈哈）

• 📍 地址：102 Norfolk St, New York, NY 10002（下東城）
• 💰 均價：調酒約 $15–$18
• 🔖 預約：官網可以預約

Fig 19

外表完全就是一間藝廊，白牆乾淨、展示著各種藝術品，進去要找到那道與牆壁融為一體的白色門推開，才是這間藏在藝術空間裡的紐約秘密酒吧。

調酒老實說算不上特別突出，點啤酒比較安全，這裡最大的賣點就是可以帶著要約會的對象來，假裝要逛藝廊結果帶他來喝酒，算是一個小小的驚喜。

• 📍 地址：131 Chrystie St, New York, NY 10002（下東城）
• 💰 均價：$18
• 🔖 預約：Walk-in only

Double Chicken Please

這間是由台灣人開的店，更連續好幾年得到世界前 50 大酒吧的殊榮，是我的紐約秘密酒吧必訪！這邊分兩個空間：前面是輕鬆的吧台區可以站著喝（調酒是直接 on tap 形式不是現調），後面的 “The Coop” 才是真正的秘密房間，座位制、氣氛完全不同，安靜、昏暗、更有儀式感。

調酒的概念很有趣，很多是以「食物」為靈感發想的風味組合，像是 Cold Pizza、Japanese Cold Noodle 等，很有驚喜！另外這間的炸雞三明治也是必點，很有台灣跟美國 fusion 的風味。

• 📍 地址：115 Allen St, New York, NY 10002（Lower East Side）
• 💰 均價：調酒約 $22–$28
• 🔖 預約：Resy 訂位（6 天前午夜開放，通常秒殺）/ Walk-in 也可

Attaboy

Lower East Side 一扇金屬門，門上只有一個 “AB” 門牌和一個按鈴，這就是 Attaboy 的全部標誌。按下去，有人出來確認你的訂位後，才會拉開門簾讓你進去。裡面空間蠻小的，所以不推薦大團體一起來，獨自來或約會最適合。

這間最大的特色是完全沒有菜單，入座後調酒師會問你喜歡的口感、基酒、或是你的心情，然後當場為你設計一杯適合你的調酒，這間調酒師功力高超，每次都不踩雷。而其中知名的調酒「Penicillin」就是這邊發明的，所以基本上我每次來必點這杯啦！

• 📍 地址：134 Eldridge St, New York, NY 10002（Lower East Side）
• 💰 均價：調酒約 $22–$28
• 🔖 預約：Google Map 訂位 / Walk-in（建議開門前到）

Chelsea 區秘密酒吧

Bathtub Gin

藏在一間咖啡廳後面，那幅掛在牆上的畫打開就是入口。進去之後最大的亮點是中間真的放了一個浴缸，甚至看過有客人沒位子的時候坐進浴缸裡繼續喝。

光看名字就知道這間主打琴酒（Gin）類調酒，整體水準不錯，配酒的小點心也很好吃，薯條尤其推薦。這間可以訂位，強烈建議提前預約，不然很難有位子坐。

• 📍 地址：132 Ninth Ave, New York, NY 10011（Chelsea）
• 💰 均價：調酒約 $20–$25
• 🔖 預約：可直接用 Google Map 訂位

Flatiron / Midtown South 秘密酒吧

Undercote

藏在米其林一星韓式燒肉餐廳 Cote 的地下室，走進去的第一眼你會以為來到某個植物實驗室：昏暗的環境、滿眼綠植、環境音樂，像是月光下的叢林。

最喜歡的細節是桌子上設有專屬燈光，可以打亮你杯子裡的調酒，透明玻璃杯拍起來真的非常美。除了調酒，也可以點樓上 Cote 的韓式燒肉下來吃，燒肉配調酒加上這個氣氛，約會滿分。

• 📍 地址：16 W 22nd St, New York, NY 10010（Flatiron）
• 💰 均價：調酒約 $20–$26
• 🔖 預約：Walk in 或可以在 Resy 上預約

Patent Pending

白天如果經過 Patent Coffee，就是一間普通咖啡廳沒什麼特別。但晚上進去跟門口的人說要喝酒，咖啡廳的菜單牆就會打開，後面是另一個空間。

調酒都是 bartender 精心設計的，品質不錯，酒單是手繪的超可愛。整體空間不算大，基本上不接受預約只能現場等，但目前官網有一個方案是預付 $105 一人（含一杯歡迎酒和三杯調酒），可以事先預約時段，划算且省去排隊的麻煩。

• 📍 地址：49 W 27th St, New York, NY 10001（Chelsea / Midtown South）
• 💰 均價：調酒約 $20–$35；訂位套餐 $105/人
• 🔖 預約：若沒有購買套餐，就只能 Walk in

Midtown 秘密酒吧

The Campbell

位在大中央車站裡，要穿越一間餐廳才會看到那扇門，或是從 Vanderbilt Ave 旁邊的側門進入。這裡以前是金融家 John W. Campbell 的私人辦公室，裝潢極盡奢華，穹頂彩繪、木質書架、波斯地毯，進來真的有種誤闖上流晚宴的感覺。

酒的選擇不算多但都有水準，建議來中央車站參觀的時候順便進來喝一杯，建議穿著好一點，氣氛更到位。

• 📍 地址：15 Vanderbilt Ave, New York, NY 10017（大中央車站內）
• 💰 均價：調酒約 $20–$28
• 🔖 預約：可透過 Google Map 預約

Bo Peep

在餐廳 The Ragtrader 的地下室，因為在韓國城附近，幾乎每天都要事先預約才有位子。裝潢古典氣派，有現場音樂演出。

但這邊最大亮點是這邊每個服務生都身懷絕技，上一秒還在幫你送餐，下一秒掏出麥克風就直接上台唱歌，歌聲完全是專業水準，唱的都是耳熟能詳的經典芭樂歌，現場氣氛熱烈又有共鳴。這種體驗在紐約算是相當特別，不管是誰帶來都很驚豔。

• 📍 地址：70 W 36th St, New York, NY 10018（Midtown / 韓國城附近）
• 💰 均價：調酒約 $18–$24
• 🔖 預約：可以直接透過 Google Map 訂位

Seaport / Financial District 秘密酒吧

The Little Shop

從外面看完全就是一間普通雜貨店，打開廚櫃門後的通道才是入口。進去後會先奉上一杯歡迎甜酒，調酒均價約 $18，試過的兩杯都有水準以上，氣氛輕鬆，不管聚會或約會都適合。

位置比其他秘密酒吧稍微遠離市中心一些（Seaport 區），反而因此少了很多人潮，是一間真正安靜且隱密的地方。建議事先預約，空間不大容納人數有限。

• 📍 地址：252 Front St, New York, NY 10038（Seaport / 下城）
• 💰 均價：調酒約 $18；含歡迎酒
• 🔖 預約：可以直接透過 Google Map 預約

Overstory

這間有點特別，因為它不是傳統意義上的 Speakeasy，但它藏得比很多秘密酒吧更徹底：在 70 Pine Street 的金融區大樓裡，要先坐電梯到 63 樓，再走一段樓梯到 64 樓，才會到這間俯瞰整個紐約的雞尾酒吧。

這間曾在 2025 年榮登世界 50 大最佳酒吧第 46 名，調酒價位偏高，大概在 $25–$35，有室內區和戶外 360 度的陽台，晴天時可以看到整個下城天際線、布魯克林橋和自由女神像。

如何入場：進入 70 Pine St 大廳（紅色大理石裝潢），跟接待說要去 Overstory，他們會帶你到專用電梯。

• 📍 地址：70 Pine St, New York, NY 10005（Financial District / 下城）
• 💰 均價：調酒 $25–$35
• 🔖 預約：可透過 Google Map 直接預約

布魯克林秘密酒吧

The Hidden Pearl

藏在 Greenpoint 的日式拉麵店 Wanpaku 後方，空間只有大概 20 個座位，非常小而精緻。調酒選項加入了很多日式元素，也有日本風格的輕食小點，很適合一個人或兩個人來這裡安靜地喝一杯吃點東西。這間布魯克林版的秘密酒吧體驗，比曼哈頓稍微清靜一些，更少了觀光客的喧鬧感很不錯。

• 📍 地址：621 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11222（Greenpoint, 布魯克林）
• 💰 均價：調酒約 $18–$20
• 🔖 預約：Walk-in 為主

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