釜山旅遊近幾年深受台灣人喜愛，除了一望無際的湛藍海岸，更不可錯過經典的韓國美食！而說到釜山美食，那就一定不可錯過豬肉湯飯、烤鰻魚，甚至是辣得過癮的辣炒章魚。此外，還可以在熱鬧的南浦洞、海雲台街邊一邊烤著扇貝、一邊聽著海風，滿足你對韓劇的夢幻想像。
這次幫大家整理超全面的釜山美食推薦，從觀光客最愛的南浦洞、西面、海雲台，到近年超夯的松島海邊小吃與田浦咖啡街，帶你一站吃遍釜山道地又超人氣的美食餐廳！
文章目錄
釜山西面必吃美食
松亭3代 豬肉湯飯
來釜山自由行一定不可錯過豬肉湯飯，而位於西面的「松亭 3 代豬肉湯飯」就是當地人也大推的老字號！湯頭濃郁又不油膩，豬肉燉得軟嫩入味，搭配辣醬與韭菜超級過癮。份量實在，價格也親民，適合當作一碗療癒的早餐或宵夜。
田浦咖啡街
我們都知道韓國是咖啡廳大國，想在釜山喝上一杯美味的咖啡，感受網美級咖啡廳的氛圍，就一定要來「田浦咖啡街」！這裡聚集了超過 30 家以上的特色咖啡店，大多都是由傳統老宅、工廠或倉庫改造，因此每一家裝潢都別具風格，有的復古、有的簡約，很適合拍出網美照。
像 Vintage 38 就是由工廠改造，整間店內呈現工業風，空間寬敞外，還有大批甜點、麵包供選擇，適合逛完西面百貨或地下街後來這裡休息一下。
釜山烤肋排
西面一帶有不少人氣烤肉店，其中烤肋排特別受歡迎，甜鹹醬汁包裹厚實肋排，在炭火上烤得吱吱作響，讓人食指大動。
而位於西面樂天百貨附近的釜山烤肋排就是這裡的排隊名店，店內提供招牌鹽烤、原味 BBQ、辣味 BBQ 三種口味的烤肋排，可搭配泡菜與生菜包著吃，戴上手套啃著肋骨，不僅肉汁四溢，還能享受到火烤的特有滋味，讓人一口接一口停不下來！不過由於店面較小，因此建議非用餐尖峰時段前來，才較能悠閒用餐。
李在模 Pizza
李在模 Pizza 是釜山的人氣排隊名店，以濃郁的起司和餅皮包香腸聞名。用餐時段總是一位難求，需要先到店門口掃 QR Code 加入 Waitlist 排隊。
每個桌上都有點餐機（有中文和英文菜單），這次點了烤牛肉和蒜蝦口味，老實說我覺得就是一般 Pizza 哈哈哈，尤其因為排隊很久所以吃起來頗失望，個人覺得除非排隊時間在 20 分鐘內，不然不用特別來。（後來有朋友推薦他的義大利麵和泡菜炒飯不錯，大家也可以試試看）
Sol Sot 釜飯
這間釜飯其實在韓國各地（首爾和釜山）都有分店，這次來西面站的不太需要排隊。釜飯主打的就是一飯多吃，可以單吃、加高湯吃、包海苔吃，多樣化吃法讓你完全不會膩口。
這次我點的是魚＋干貝釜飯，食材新鮮，飯也煮得很好吃，我平時澱粉通常不會吃完但這個真的忍不住！而且可以加上泡菜、海苔等不同風味，每一口都是驚喜，非常推薦大家有機會來嚐嚐。
釜山海雲台必吃美食
密陽血腸豬肉湯飯
大家都知道釜山以豬肉湯飯出名，但想吃到充滿特色的道地味，密陽血腸豬肉湯飯就能滿足你的慾望！這家有 40 多年歷史的豬肉湯飯店在地風味濃厚，主打加血腸的版本讓風味更豐富。
店面高達三層樓，但用餐時段還是常會座無虛席。這裡的湯飯溫潤帶有香氣，濃郁爽口，血腸不腥反而越吃越涮嘴，整體料多實在，是想嘗試地道口味的好選擇。
伍班長烤肉
既然來到韓國釜山，就一定要好好體驗韓劇中吃五花肉、喝燒酒的爽快滋味啦！海雲台附近的伍班長就是高水準韓式烤肉店，擁有 50 年的好口碑歷史，店內分為室內與戶外用餐區，天氣好時邊吃烤肉邊吹風，是相當愜意的一餐。
這間釜山美食主打炭火的厚切五花肉與牛肉，店員都會幫忙代烤，整體肉質鮮嫩多汁，加上貼心服務與整潔空間，常常一位難求，因此建議提前排隊。
味贊王鹽烤肉
吃肉一定要加鹽的愛好者絕不能錯過味贊王鹽烤肉，位於海雲台的這家釜山美食主打簡單調味的「鹽烤豬肉」，厚切的豬頸肉吃得出豬肉本身的香氣與品質，整體油脂豐盈、不腥不膩，單配鹽巴就提鮮出豬肉的美味本質。最後配上熱騰騰的白飯、小菜與大醬湯，完全體會到韓國人最愛的經典風味。
螞蟻家辣炒章魚
辣炒章魚可說是代表性的釜山美食之一，喜歡吃辣的朋友一定要吃吃看。位於海雲台主街道的螞蟻家辣炒章魚在釜山各地都有分店，是當地小有名氣的釜山美食店家。
這裡的辣炒章魚鮮嫩夠味、辣中帶甜，加上年糕、蔬菜一起炒，熱騰騰地上桌非常過癮。此時再配上一杯燒酒，讓辣味與酒味在嘴裡綻開，體會韓國特有的道地滋味！
海木鰻魚餐廳
在靠海的釜山一定不能錯過各種海產和魚料理，如果你是鰻魚控更一定不能錯過釜山這家排隊名店！位於捷運海雲台站附近的海木主打現烤鰻魚套餐，如同日式定食的配置以鰻魚飯為主食，搭配特製醬汁與香氣四溢的炭火，以及蛤蜊湯、沙拉等配菜，鰻魚肉質肥嫩、入口即化，適合想吃得健康又享受高級氛圍的旅客。
尾浦家海鮮餐廳
這間餐廳就在海雲台膠囊列車旁邊，推薦離峰時段前來才不用排隊。這間釜山美食最大特色就是海鮮拼盤（最少需要兩人份，所以單人不友善），整大盤有 8 種不同的海鮮配上獨門醬料，新鮮又美味！
雖然有些海鮮是生的，但吃起來都很新鮮所以不用擔心，也在這體會到了我的醬蟹初體驗，鹹香風味非常下飯。不過整體份量真的偏多，建議來之前先準備好肚子！
自然島鹽麵包
近期很紅的鹽麵包，其實在韓國各地都有分店，但我在釜山這間分店吃的時候不用排隊！店裡賣的東西也很簡單，就是鹽麵包，一次一袋，裡面就是四個！麵包體鬆軟配上一些奶油的香氣，加上表皮的一點鹽，鹹甜鹹甜的頗美味。
Rendeja-Vous Haeundae(랑데자뷰)
Rendeja-Vous Haeundae 是走去搭海雲台列車時一定會經過的打卡咖啡廳，整體氣氛浪漫，一進門就是大片玻璃窗，海景一目瞭然，是拍網美照的聖地。
此外，店內也有各種麵包與甜點，表現中規中矩，能在此邊喝咖啡、享用美食，邊眺望遠方海景，感受釜山旅行的愜意。
Puradak 炸雞
如果你是韓劇迷，喜歡丁海寅、高允貞、IU 等藝人，那你一定聽過這間 Puradak 炸雞！各大知名藝人爭先恐後代言的 Puradak 炸雞是間連鎖店，主打高貴的裝潢和高貴的口感，炸雞口味選擇多元，讓人意猶未盡。
其中黑蒜醬油系列最受歡迎，還有一些特色的玉米起司、超級蒜等口味，炸雞外酥內嫩、甜中帶鹹，最適合當消夜搭啤酒，享受絕配的釜山美食。（不過個人覺得加美乃滋後蠻容易膩的，建議多人分食）
冬柏島生魚片店
如果你是海鮮愛好者，那麼來釜山一定要吃這間冬柏島生魚片店！這裡離海雲台步行 5-6 分鐘，生魚片選用當地捕撈的魚類，新鮮美味。不論是石斑魚、鮑魚，每一片都切得恰到好處，入口即化。
吃生魚片時再搭配獨特的醬油和新鮮切片的生薑，可以感受到海味十足的滋味。尤其這裡對當地人來說小有名氣，所以不僅可體會到正宗的釜山海鮮料理，還可暫時遠離觀光客，真正享受跟韓國人一起吃飯的在地感受。
釜山廣安里必吃美食
廣安里元祖彥陽烤肉
位於廣安里海水浴場一帶的彥陽烤肉是當地知名烤肉店家，不僅是釜山人的 CNBLUE 主唱鄭容和的最愛，更是第一間入選米其林的釜山美食餐廳！通常說到烤韓牛，可能都會先想到厚切的韓牛滋味，但彥陽烤韓牛不同，是以「碎牛肉」出名，肉質鮮嫩香甜，可吃到碳烤香味，讓人欲罷不能。
此外，彥陽烤肉還有包廂位置，可以享有隱私和高級氛圍，不過包廂是以電爐烤肉，可能就比較沒有火烤香氣。但整間店都是專人代烤，晚上的話還能欣賞廣安里的夜景，相當適合在此悠閒用餐。
Nasari Sigdang
這是在 IG 上很紅的一間釜山美食，最大亮點就是窗戶望出去的廣安大橋＋海景的美景！本來以為可能只是網紅店，但實際來吃覺得蠻喜歡的！
這次點了經典的海鮮刀削麵和辣炒豬肉。海鮮刀削麵本來看評論都討論胡椒味太重，但我覺得算是恰到好處，重點是料真的很多，蛋白質滿點有種很健康的感覺。另外有點辣炒豬肉（它是沒有附飯的），不配飯的話略鹹，但口感和調味都蠻好。這間釜山美食好吃又有美景，蠻值得一來。
못하이바 브이바비큐
這間我是看 Youtuber 介紹來的，本來想說來釜山誰要吃越南菜，結果真的蠻喜歡，想說順便介紹給吃膩韓式的大家參考 🤣
這次點了烤扇貝、牛肉炒泡麵和烤章魚，其實每樣真的都蠻好吃，但強推烤章魚，一隻超大碳烤章魚非常下酒，每一口都吃得到炭香，後來因為太大吃不完外帶回家，冷掉也好吃喔！
釜山南浦洞必吃美食
札嘎其市場
札嘎其市場可說是國際知名的水產市場，更是釜山最大的海鮮市場，充滿各種鮮魚、螃蟹和各種海鮮。可以在這裡一邊挑選新鮮海產，一邊等候現場料理，像是活章魚、生魚片、烤魷魚都可現點現吃。此外，市場內也有熟食區，有各種韓國道地街頭小吃或海鮮炸物等，去釜山自由行的旅客一定要在此享受專屬的釜山海味！
南浦蔘雞湯
位於南浦洞的這間南浦蔘雞湯不僅有濃厚高湯、紮實雞肉，甚至裡面還藏著糯米與紅棗，可說是能感受到美味與療癒的一頓釜山美食。點人蔘雞的話，店家會附一瓶人蔘酒，看是要加入湯裡增加湯頭風味或是單喝都可以！
如果你是夏天去釜山旅行，那就一定要吃吃看以熱治熱的蔘雞湯；如果你是冬天去旅行，也可以藉這項滋補的釜山美食好好滋養身體！另外我們有點全雞，這個就普普通通囉！
糖餅
糖餅雖然本就是著名的韓國街頭小吃，但來釜山的南浦洞一定有要吃的道理！有別於首爾或韓國其他地方的傳統糖餅，釜山的糖餅不僅價格便宜，最大特色就是塞滿了堅果與糖漿，讓外皮酥脆、內部爆漿，尤其是 BIFF 廣場附近的幾家攤販最美味，也很適合邊逛邊吃。
南浦麵疙瘩
南浦麵疙瘩以其獨特的湯底和筋道的麵條深受釜山本地人和遊客的喜愛，更是釜山觀光大使姜丹尼爾的愛店！這裡的麵疙瘩湯濃郁香醇，湯底用的是精心熬製的高湯，鮮美又不油膩。
此外，麵條皆為手工製作，口感彈牙，與湯頭形成完美組合，而雞肉、豆腐、以及各種蔬菜等配料，更是讓整碗湯麵既豐富又營養。推薦給來到南浦洞，想要簡單享受韓國滋味的人們。
釜山松島必吃美食
海底貝殼王國（바닷속 조개왕국）
這裡主打各式活體貝類燒烤，像是扇貝、蛤蠣、章魚一次端上桌，現場炭火燒烤香味撲鼻。比起廣安里、海雲台等地的烤扇貝店家，這裡價格實惠、份量充足，味道新鮮道地，可說是會讓人想再次造訪的釜山美食店家。
尤其餐廳面海，邊吃邊吹海風非常愜意，適合安排松島一日遊的行程中來一頓大餐！
其他釜山特色美食
魚板
魚板可說是韓國的在地特色小吃，尤其在釜山 BIFF 廣場的各種攤販都有販賣，通常有多種口味與形狀，最適合在天冷的韓國吃上熱騰騰的魚板，暖暖身子；也可當成消夜打包回飯店吃，配上燒酒體驗韓國道地文化。
牛烤腸
烤腸在釜山的街頭小吃中占有一席之地，尤其是捷運札嘎其站的巷子裡還有「牛烤腸一條街」，吸引了大批食客。這種小吃看似簡單，但卻擁有濃郁的肉香與獨特的口感。將牛腸經過特殊處理後，外層烤得酥脆，內部保留著豐富的肉汁，每一口都能感受到肉的彈性與鮮嫩。
在南浦洞像是百花烤腸、海田烤腸都相當有名，如果想品嘗一種與眾不同的街頭釜山美食，牛烤腸絕對值得一試。
小麥麵
在炎熱的釜山最適合來上一碗清爽的冷麵！小麥麵在釜山就是以麵粉和太白粉等獨特的手法製成，搭配豬骨、牛骨熬的湯，不僅麵條 Q 彈不易斷，味道也香甜可口，是夏日消暑、冬天滋補的好選擇！
尤其國際小麥麵、海雲台伽倻小麥冷麵更是釜山人的排隊名店，清爽的好滋味深受當地人喜愛。
以上就是這次的釜山美食推薦，總共整理了 20 種特色釜山美食和餐廳，從南浦洞到海雲台，每間餐廳都有自己獨特的招牌菜和讓人難以忘懷的美味。去釜山的朋友一定要把握機會，品嚐這些地道的釜山風味！
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