如果是喜歡調酒的人，來台北一定不能錯過的就是位於大安區巷弄內的INDULGE Bistro 實驗創新餐酒館，一直耳聞它曾多次拿下亞洲甚至全球的50大酒吧稱號，非常想要親身來體驗這間的調酒是怎樣的風貌。
戶外看進去就很有歐陸餐酒館的氛圍，進去後裝潢沒有太多誇張的元素，比較偏乾淨簡約卻高雅，有一樓及B1，但我們這次來只有到一樓沒有下去參觀。整體氣氛很不錯，不會太吵鬧但又不至於安靜到不敢聊天😂，是很適合下班跟朋友聚會小酌的地方，建議要事先訂位因為這間可是很夯的!
菜單部分是以台灣一年四季及24節氣盛產的農產品作搭配，所以會定時更換(我是一月去吃的，所以可能你去的時候有些菜色會找不到喔)，以台灣的特色菜會主體搭配上西方的烹調或擺盤方式，混搭出另一種風格。另外晚上10點前後有些菜色的供應會不同，所以如果有很在意要吃到某道菜的記得先上官網確認一下。
酒的品項非常的台灣在地風，餐廳想傳達的概念就是 “From Land to the World”，每次看到這種就會特別喜歡，因為在國外其實喝過很多世界前xx大酒吧，但說實在酒雖然好喝但驚艷度不一定有，因為使用的元素都比較普遍，少了一些驚喜。酒單的選擇可以透過每個人喜歡的不同風味及類別，找到最適合你的那杯酒，平常比較不常喝酒的，店員也會根據你的喜好給你專業的推薦。
以下就跟大家分享我們點的餐點，老實說餐點都頗好吃且擺盤烹調技巧等都沒話說，但份量不大所以我個人以cp值來說沒有到非常推薦，但以吃氣氛的心態下就很滿意，所以大家不要抱著一個要吃飽的心情來XD 因為吃完有段時日價格不是記得很清楚(有記得的我會標注)，但一般來說一道菜就是NT300~NT500的區間，酒的部分差不多是NT400 ~ NT500間。
總結來說是相當美好的用餐體驗，不管是氣氛、服務、酒和食物都無法挑剔，如果約會或和朋友聚會非常適合，調酒完全不愧對於亞洲/全球50大的名氣，每杯都相當有特色又很順口，推薦給大家!
📌 地址: 台北市大安區復興南路一段219巷11號
📌 營業時間: 每天11:30am – 5:00pm / 6:00pm – 2:00am (週五及週六會到3:00am)
📌 官方網站: http://indulgebistrotaipei.blogspot.com/ (可以查看最即時菜單)
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